Okulda yaşam / Beslenme Kültürü
Campus Maya’da beslenme, yalnızca çocukların gün içinde ne yediğiyle ilgili değildir. Yiyeceğin nereden geldiğini bilmek, mevsimini tanımak, üretime emek vermek ve sofrayı paylaşmak da eğitimin bir parçasıdır.
Mutfağımızda çocukların gelişimini destekleyen, sade ve gerçek gıdalardan oluşan öğünler hazırlıyoruz.
Menülerimizde rafine şeker ve katkı maddeleri kullanılmaz; sebze ve meyveleri mümkün olduğunca mevsiminde tüketiriz. Yemeklerimizi ise kendi bahçelerimizden elde edilen zeytinyağıyla hazırlıyoruz.
Bizim için sağlıklı beslenme, çocuklara yasaklar koymak değil; küçük yaşlardan itibaren gerçek gıdayı tanıyabilecekleri bir damak kültürü kazandırmak demektir.
Campus Maya’da çocuk, tabağına gelen yiyecekle yalnızca sofrada karşılaşmaz.
Campus Maya Bostanı’nda tohumu eker, bitkinin büyümesini takip eder, zamanı geldiğinde hasat eder; ardından ürününü açık mutfağımıza taşıyarak onun nasıl bir yemeğe dönüştüğünü deneyimler.
Topraktan sofraya uzanan bu yolculukta çocuklar üretimin her aşamasına dokunur.
Mutfak bizim için yalnızca yetişkinlerin çalıştığı bir alan değildir.
Çocuklar yaşlarına uygun sorumluluklarla yemek hazırlama süreçlerine katılır; sebzeleri ayıklar, doğrar, yoğurur, karıştırır, ölçer, sofrayı hazırlar ve birlikte üretmenin keyfini yaşar.
Açık mutfağımız ve bostanımız, sınıflarımız kadar önemli öğrenme alanlarıdır.
Çünkü Campus Maya’da yemek yalnızca yenmez;
yetiştirilir, hazırlanır, paylaşılır ve hikâyesi bilinir.